会津若松の郷土料理～♪

明日のお仕事“現場”に備えて今夜は福島県会津若松市に移動してきました！

で…当然のことながら、今夜のお楽しみは地元の料理＆お酒"^_^"

山深い会津では、かつて交通の便が不便だったことから近隣で穫れた山菜類や保存性に優れた乾物の魚介類を上手に使った料理が生まれたそうです。

…会津は桜肉（馬肉）も有名ですよね。

当然のことながら、地酒は種類も豊富で…酒飲みには堪えられませんなぁ.。o○